Pizza kiflice
Pizza kiflice su jednostavne za napraviti. Odlična ideja je zamrznuti višak, pa uvijek imate nešto za ponuditi gostima kada nenadano banu.
Namirnice
Tijesto za pizza kiflice
- 400 g polubijelo brašno (bilo koje pšenično je ok)
- 8 g sol
- 5 g svježi kvasac
- 40 ml suncokretovo ulje
- 220 ml mlaćenica (mlijeko je isto ok)
Nadjev za pizza kiflice
- 150 g dimljena šunka od buta
- 125 g mozzarella
- par žlica pasata
Postupak pripreme
Postupak pripreme tijesta za pizza kiflice
- Zagrijte mlaćenicu na 40c, ubacite kvasac i pustite da odstoji 15ak minuta
- Pomiješajte suhe namirnice, brašno i sol
- Dodajte mlaćenicu u suhe namirnice, promiješajte, pa dodajte ulje
- Sve jako dobro umijesite i ostavite da se diže dok se ne udvostruči, cca 1,5-2h
- Ispušite tijesto tj. prstima istisnite zrak, pa razvaljajte u krug valjkom na cca 1cm debljine
- Razrežite na 16 dijelova
- Stavite nadjev
- Zarolajte kiflice
- Složite ih u pleh na papir za pečenje i ostavite 45 min-1h da se dižu, prekrijte prozirnom folijom
- Po želji ih premažite miksom umućenog jaja s malo vode
- Pospite sušenim origanom
- Stavite u pećnicu na 190c cca 18-20 minuta
Postupak pripreme nadjeva za pizza kiflice
- Nasjeckajte šunku i mozzarellu na male komadiće, dodajte malo pasate i promiješajte
Bilješke
- Umjesto mlaćenice slobodno stavite mlijeko po izboru
- Kao nadjev koristite doslovno bilo što, ne mora biti pizza varijanta, samo je bitno da nadjev ne bude premokar, ako koristite povrće najbolje ga je prvo izdinstati na tavi da pusti vodu kako ne bi natopilo tijesto