Lava cake
Lava cake vrlo je brzo gotov te jako jednostavan za napraviti. Uz njega poslužite sladoled ili nešto kiselkasto da malo razbije slatkoću...
Namirnice
Lava cake
- 150 g tamna čokolada
- 100 g putar
- 3 kom jaja
- 50 g šećer
- 30 g brašno po izboru
Postupak pripreme
Postupak pripreme lava cake-a
- Pripremite namirnice
- Na pari otopite čokoladu i putar
- Miksajte jaja i šećer
- U miks jaja i šećera polako ulijte miks čokolade i putra pa pomiješajte
- U miks dodajte brašno i dobro pomiješajte
- U međuvremenu namažite posudice lagano putrom, pa pobrašnite i istresite višak brašna
- Ulijte smjesu u posudice
- Stavite na 220c 10ak minuta, koju minutu više ako želite biti sigurni da se neće raspasti
- Preokrenite ga na tanjur, dekorirajte po želji i kolač je spreman
Bilješke
- najbolje je čačkalicom provjeriti u kojoj je fazi kolač tako da ju nakon 10ak minuta u pećnici ubodete u sredinu pa vidite kakva je unutrašnja tekstura smjese
- dodao sam na vrh kolača umak od kupine (coulis), koji sam napravio tako da sam jako dobro promiksao kupine i procijedio, kiselina uvijek dobro dođe za izbalansirati slatkoću