Domaći piškoti
Vrlo jednostavni su za napraviti kod kuće, probajte ih ugraditi u tiramisu.
Poželjna oprema
- Mikser
- Vrećica za dekoraciju
Namirnice
Domaći piškoti
- 3 kom jaja
- 100 g šećer u prahu
- 100 g glatko brašno
- 25 g škrobno brašno
- 25 g bademovo brašno
Temperirana čokolada
- 100 g čokolada za kuhanje
Postupak pripreme
Postupak pripeme domaćih piškota
- Pripremite namirnice
- Izmiksajte bjelanjak i 2/3 šećera, ali ne previše, taman da vrhovi budu srednje jačine, ali dovoljno da ne padaju na glavu kada okrenete posudu
- Dobro izmiksajte žutanjak i 1/3 šećera
- Lagano pomiješajte miks bjelanjka i žutanjka pjenjačom
- Ubacite suhe namirnice koje su prije dobro izmješane
- Sve skupa lagano sjedinite špatulom
- Ubacite smjesu u vrećicu za dekoraciju
- Istisnite ju na papir za pečenje i stavite u pećnicu na 180c 10-15 minuta
- Piškoti su gotovi
Bilješke
- Volim staviti bademovo brašno u većinu slastica/biskvita, ne ide u originalni recept ali to nije bitno
- Dekorirjte ih temperiranom čokoladom za kuhanje
- Ugradite ih u tiramisu